为什么蛋塔外面要包锡纸?

来源:http://www.kenmaiduo.cn/news/135.html   发布时间:2019-10-29

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一、蛋挞外包锡纸的原因。锡纸可以在烘烤的过程中集合热量,让热度可以更快地渗透到食物里面,减少烹饪时长,还可以对食物进行保温。

二、用锡纸的作用:避免食物粘烤盘。避免食物粘上脏东西。方便刷烤盘。有的食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上。避免水分流失,保持鲜嫩。

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